La Coriandre

La coriandre s'utilise comme le persil et le cerfeuil. On la met dans les soupes, sauces, viande, marinade et salades. Elle se conserve mieux avec les racines qu'on trempe dans un bol d'eau. On peut aussi les recouvrir d'une feuille de papier absorbant humide et les placer dans un sac hermétique. Elle peut se conserver de 2 à 3 jours.

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